शीत ऋतु में अक्टूबर से नवंबर के मध्य बोया जाता है ग्रीष्म ऋतु में मार्च से अप्रैल के मध्य काटा जाता है।गेहूं चना मटर सरसों मसूर और आलू इसमें शामिल।
गेहूं भारत की दूसरी सबसे महत्वपूर्ण खाद्यान्न फसल है इसकी खेती उत्तर और उत्तर पश्चिम भाग में की जाती है इसके लिए तापमान 10 से 25 डिग्री सेल्सियस वर्षा 80 सेंटीमीटर मध्यम ताप मध्यम वर्षा।
30.23 मिलीयन हेक्टेयर(2015-16)भाग पर खेती।
सोनालिका,अर्जुन, कुंदन, अमर भवानी चंद्रिका देशरत्न कंचन, गोमती इसके प्रमुख क़िस्म।
प्रमुख उत्पादक राज्य:- उत्तर प्रदेश>मध्य प्रदेश> पंजाब
गेहूं की बोनी प्रजाति लर्मा रोसो 64A,सोनोरा-63&64,मेयो-64,S-227।
नोरिन-10 गेहूं में बौनेपन का जीन है।
मैक्रोनी गेहूं असिंचित परिस्थितियों अथवा सूखा प्रभावित क्षेत्रों के लिए।
