रसोई:मटर पनीर

मटर पनीर भारत मे खाया जाने वाला व्यंजन है। इसे उत्तरी भारत मे बहुत पसन्द किया जाता है। इस व्यंजन मे पनीर को मटर के साथ बनाया जाता है।

सामग्री

ताज़ा पनीर का प्रयोग करे।

एक पैन में तेल गर्म करें। तेल में जीरा भूने। प्याज डाले और जब तक प्याज सुनहरे भूरे रंग की ना हो जाये तब तक पकाये।
शुद्ध टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और वसा अलग होने तक पकाएं।
पानी डाले और उबाल के लिए छोड़ दे। ब्लेंडर में करी मंथन करे।
पैन में करी डाले। पनीर और मटर भी डाले। मटर को जब तक कुक करे। जब तक कि मटर नरम ना हो जाये।
कटा हुआ धनिया से गार्निश(सजावट) करे। रोटी, नान, चपाती, पुरी या परांठे के साथ परोसे।